Шеф-повар Михаил Геращенко знаком московским гурманам по ресторанам Uilliam’s, Les Artists, Ugolek и необистро «Голодный — злой». Сейчас Геращенко возглавляет кухню №13 Restaurant на Малой Бронной, где доказывает, что концепция comfort food, основанная на овощах, способна удивлять и впечатлять не меньше высокой гастрономии.
Читать далее: https://instyle.ru/lifestyle/food/intervyu-s-shef-povarom-o-ponimanii-uspekha-trende-na-ovoshchi-i-razumnoe-potreblenie/